La chaîne canadienne Lokma, spécialiste des petits beignets frits venus de Turquie, a ouvert son premier point de vente en France au centre commercial O’Parinor, à Aulnay-sous-Bois. Le comptoir à desserts s’est installé au rez-de-chaussée, face à Primark, après près d’un an de préparation.
La spécialité de la maison est la lokma, une bouchée de pâte frite, croustillante dehors et moelleuse dedans, que le client garnit à son goût : pistache, chocolat, spéculoos ou caramel. La carte compte aussi des mini-donuts, des kroffles (un croisement entre croissant et gaufre), des sundaes, des milkshakes et des cafés.
Avec ses cafés et ses boissons gourmandes, Lokma se place sur le terrain des enseignes de franchise de coffee shop et salon de thé, avec un produit qui la distingue : une pâte frite servie chaude, garnie à la demande.
Source : https://lexpress-franchise.com





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