Si notre chef de l'auberge des Sants-Pères a décidé de rendre son étoile, notre département reste encore étoilé.
C'est le restaurant "Villa9trois" qui dans ce nouveau palmarès a obtenue sa première étoile.
Ville9Trois est situé au cœur d’un jardin à proximité du Bois de Vincennes. Le restaurant propose « une cuisine gastronomique composée de produits frais et concoctée avec soin en fonction des saisons et des inspirations de notre chef », peut-on lire sur le site internet de l’établissement. Aux commandes de la cuisine se trouve depuis mai 2021 le jeune chef Camille Saint-M’Leux.
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