Commerces, Seine-Saint-Denis

Une recette à base de produits locaux à l’Auberge des Saints-Pères

24 décembre, 2021 à 9:26 | Posté par

Jean-Claude Cahagnet, propriétaire du seul restaurant étoilé au guide Michelin de notre département propose dans un article du Parisien une entrée à base de ramens provenant d'une brasserie située à Romainville.

Les ramens ou drêches sont des résidus solides de l'orge qui ont servi à faire de la bière et qu'on peut utiliser, frais ou déshydraté.

Basé aussi à Romainville, "ramen tes drêches" propose différents produits issus de ces nouilles éco-responsables.

La recette de cette entrée made in "Cahagnet" est à découvrir dans le Parisien

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