Commerces, Covid-19, Médias

L’auberge des Saints Pères à l’honneur cette semaine sur France Inter

13 janvier, 2021 à 12:25 | Posté par

Covid-19 et gestion d’un restaurant étoilé

Photo: 20minutes.fr

Dans le 13-14 de France Inter, « Une semaine dans leur vie » s’intéresse cette semaine à Jean-Claude Cahagnet, notre chef étoilé.
Patron de « L’auberge des Saints Pères », seul restaurant étoilé du département aux cuisines bien trop calmes mais qui a su relever la tête grâce à ses menus à emporter.

Plus qu’un chef, un homme altruiste qui par son métier a souvent aidé, proposé, agit pour partager son savoir sans en chercher des bénéfices.

Cette période risqe de provoquer des faillites chez nos restaurateurs, nous avons tous hâte de revoir leurs échopes ouvertes.

Vous pouvez retrouver cette émission en cliquant sur ce lien, sur l’article 11 janvier.

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