La restauration scolaire « Àméliorer, pas à sacrifier », lettre du groupe PS, PCF et citoyen.ne.s au maire

Depuis maintenant plusieurs années la question de l'école,  du périscolaire et de la cantine est source d'inquiétude, de tension et de colère chez beaucoup de parents dans notre ville. Force est constater que les familles ont raison. 

-Tarifs élevés alors que les coûts alimentaires sont bas: dans l'assiette 1,97 € pour les maternelles et 2,15 € pour les primaires. 

-700 enfants en moins dans les cantines 

-Opacité sur l'Hygiène des cantines et la restauration municipale 

-Quantités des aliments servis aux enfants en baisse

-Sur-sollicitation des entreprises agroalimentaires au détriment "du fait sur place"

-Qualité plus au rendez-vous qui provoque énormément de gaspillage alimentaire  

-Augmentation programmée des tarifs de la cantine et des centres de loisirs pouvant aller jusqu'à + de 30%

-Les RPE ne sont plus conviés aux commissions restauration, etc... 

Nous avons décidé de mener notre enquête en nous rapprochant des fournisseurs des collectivités territoriales.  Vous trouverez ci-dessous notre communiqué et le chiffrage à quelques centimes près du coût réel moyen de chaque repas par enfant en fonction de son niveau d'étude pour le mois de septembre. 

Nous réclamons :

-Le rapport complet du contrôle d'hygiène et les mesures depuis le contrôle (demandé début septembre)

-Le retour des parents dans les commissions de restauration scolaire

-Le % de plats achetés aux entreprises, le % de plats faits en cuisine

-Revoir les tarifs à la baisse notamment en maternelle

Malgré les difficultés actuelles, covid, inflation, s'il y a bien un domaine qui ne doit pas être sacrifié, c'est celui de la restauration scolaire.

Cordialement,

Oussouf Siby, Conseil municipal, Conseiller territorial, Président du groupe PS, PCF et citoyen.ne.s 

Cette analyse a conduit Youssouf Siby a envoyé ce courrier au maire