La ferme du Sausset est un regroupement de plusieurs exploitants aux projets très variés. A ce jour, ils sont déjà deux sur le terrain : le potager du Grand Paname qui produit des légumes biologiques et l’association Pariciflore qui produit des plantes sauvages locales pour végétaliser nos espaces verts en circuit court.
Elodie de Pariciflore nous expliquera pourquoi produire des plantes sauvages pour le milieu urbain et Brice et Floriane du Potager du Grand Paname nous parleront de la production de légumes biologiques pour les habitants des alentours. Le potager fournit également le seul étoilé au Michelin de Seine-Saint-Denis, l'Auberge des Saints-Pères à Aulnay-sous-Bois.
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