Commerces, Santé

Du riz basmati vendu chez Carrefour rappelé en raison de la présence d’une toxine

15 janvier, 2021 à 10:29 | Posté par

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Les paquets de riz basmati d'un kilo de la marque distributeur Carrefour ne doivent pas être consommés en raison de la présence potentielle d'une toxine appelée l'ochratoxine A, mycotoxine produite par plusieurs champignons microscopiques.(...)

Il s'agit de l’ochratoxine A, une mycotoxine qui est produite par plusieurs champignons microscopiques (genres Penicillium et Aspergillus) et est naturellement présente dans de nombreux produits végétaux du monde entier, tels que les céréales, les grains de café, le cacao et les fruits séchés. Une consommation en grande quantité des produits contaminés peut conduire à des problèmes de santé.

Source: bienpublic.com
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