France 2: Le CFCM met en garde met en garde les musulmans sur l’achat de mouton en grande surface

FRANCE 2 - 10 janvier - 9h27

Il leur demande de s'assurer du respect des rites, notamment dans la grande distribution, lorsqu'ils achèteront leurs moutons pour l'Aïd (fête du Sacrifice) qui commence mardi et durera trois jours.

Carrefour a affirmé lundi que la viande commercialisée dans ses magasins à cette occasion répondait aux rites musulmans.

Le CFCM "rappelle que c'est seulement à l'issue de la prière solennelle de l'Aïd Al-Adha [prévue mardi matin, NDLR] que" débute "le rite du sacrifice".
   
Plusieurs enseignes de la grande distribution (Carrefour, Intermarché, Auchan ou Metro) veulent s'assurer une part du marché de la viande de mouton consommée par les musulmans à l'occasion de la Fête du Sacrifice. Un marché évalué à quelque 20 millions d'euros.
   
Plusieurs responsables musulmans ont dénoncé les opérations de promotion organisées ces jours-ci par les grandes surfaces. A leurs yeux, les fidèles seront dupés, la viande proposée n'étant que "halal" alors que celle de l'Aïd doit obéir à des critères d'abattage supplémentaires spécifiques.

Le vice-président du Conseil régional du culte musulman d'Île-de-France, Khaled Bouchama, a ainsi constaté lundi à l'hypermarché Carrefour de Stains (Seine-Saint-Denis) que "leur viande marqué Aïd ne l'est pas". "C'est une publicité mensongère, ils promettent la livraison des carcasses de moutons 'Aïd' à partir de 8h30 mardi sur le parking du supermarché, alors que l'abattage ne doit commencer qu'après le lever du soleil, vers 8h45", a expliqué le représentant musulman.
   
"A Aulnay-sous-Bois, c'est pire, les moutons arrivent aujourd'hui", selon Khaled Bouchama. Le CRCM d'Île-de-France "condamne fermement ces  pratiques illégales et trompeuses".

Les directions des deux hypermarchés précisent vendre d'une part de la "viande halal", "préparée selon les rites musulmans et disponible dès le 10 janvier 2006" dans les deux magasins, et d'autre part de la "viande Aïd", qui "sera disponible à partir du 13 janvier au magasin d'Aulnay-sous-Bois". Les moutons de l'Aïd "seront abattus le 10 janvier après le lever du  soleil", ajoute Carrefour dans son communiqué.

Pour autant, la situation varie selon les régions. Ainsi à Lyon, la grande mosquée participe à une opération lancée par Carrefour. "Nous avons mis en place un cachet spécifique qui sera apposé après la prière" spéciale de l'Aïd, a déclaré le recteur Kamel
Kabtane, en dénonçant "la polémique" à propos de cette opération. "En aucun cas, les horaires d'abattage ne sont transgressés: Carrefour se conforme aux rites, nous l'avons agréé sur Lyon et son agglomération", a-t-il ajouté.

Lors du dernier Aïd, célébrant l'acceptation par Abraham (Ibrahim) du sacrifice de son fils Ismaïl, 121.720 moutons avaient été abattus régulièrement et 1581 de façon "clandestine" et sanctionnée, selon le ministère de l'Agriculture. De nombreux abattages illégaux doivent s'ajouter à ces chiffres. Selon la loi, les moutons doivent être abattus dans des abattoirs agrées.

Le représentant du CRCM d'Île-de-France dénonce l'absence d'établissement de ce genre pour les 400.000 musulmans de Seine-Saint-Denis, alors qu'il y en a cinq dans le département voisin de Seine-et-Marne.